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「グレーテルの小さなかまど」は、Eテレで放送中の、人とお菓子の物語「グレーテルのかまど」を5分間に再編成した番組です。
5分間の中にも、お菓子とそれにまつわる人々、物語や場所が描かれ、かまどのエキスがギュッと込められています。
「グレーテルのかまど」を最近、よく視聴するようになったのですが、こんな短縮番組があるとは知りませんでした。
過去に放送したものを再編成との事ですが、違う番組のように新鮮な印象ですね。
この日放送されたテーマは、ニューヨーカーのカップケーキ。
ニューヨークの街並みと、カップケーキが並べられたお店が映されていました。
日本でよく見る生クリームのデコレーションとは違い、ニューヨークのカップケーキはバタークリームのデコレーションなのですね。
そして、色あいがとてもカラフルです。
花をかたどった形やデザインも印象的ですね。
どんな味がするのでしょうか?
ニューヨークの女性たちは、このカップケーキをどんな風に食べるのでしょう?
そんなことが番組を見て気になったので調べてみました。
趣味で自宅でスイーツバイキングをしたりしていますので、関心のあるからは以下から
子供も大人も喜ぶ?クリスマスはケーキバイキング簡単アレンジとは?
グレーテルのかまどレシピのニューヨーカーのカップケーキとは?
カラフルなバタークリームのデコレーションが印象的なニューヨークのカップケーキ。
流行の始まりは、映画から とのことです。(「セックスアンドザシティ」という映画で、女性の恋愛と生き方を描いた人気ドラマの映画版)
映画のワンシーンに、2人の女性がカップケーキ店の前のベンチでカップケーキをおいしそうに食べる場面があり、
そこから大流行したということでした。
こんな風にニューヨークの女性たちは、昼食の後や、午後のおやつ、週末の楽しみとして、カップケーキを食べるようです。
そのお店、『マグノリアベーカリー」は、2014年には、日本にも出店しています。
そして、このお店の他にもニューヨークには、たくさんのカップケーキ店があるとのこと、ニューヨークに旅行に行く機会があれば、訪れてみたいものです。
グレーテルのかまどレシピのニューヨーカーのカップケーキの味と食べ方とは?
ニューヨークスタイルのカップケーキは、デコレーションがカラフルで、可愛らしいけれど味はかなり、甘いとのことです。
食べる時は、コーヒーや紅茶は砂糖を入れないでストレートがオススメのようですね。
「グレーテルのかまど」でこのニューヨーカーのカップケーキが紹介されたのは、2012年。
当時の番組は、見ていないので本放送の内容は、わからないのですが、グレーテルのかまどのHPには、番組が始まった2011年からのお菓子のレシピを調べることができます。
日本に出店しているニューヨークスタイルのカップケーキのお店もありますが、なかなか行く機会がない場合も多いですね。
そんな時は、レシピを見て、手作りというのも楽しいと思います。
グレーテルのかまどに紹介されているニューヨークのカップケーキはとてもシンプルなものなので、デコレーションを楽しみながら楽しく作れると思います。
もっと手軽にその雰囲気を味わいたいなら、市販のカップケーキにクリームだけバタークリームを作って楽しむというのもオススメです。
番組で紹介されたバタークリームの作り方を、紹介しますね。
グレーテルのかまどレシピのニューヨーカーのカップケーキの作り方は?
ニューヨーカーのカップケーキのバタークリームの作り方
材料
(基本のバタークリーム)
バター(食塩不使用) 200g
粉砂糖 340g
牛乳 50ml
レモンの表皮 適量
レモン汁
ラズベリーピューレ
インスタントコーヒー
クルミ
アラザン
食用色素(黄、赤)
下準備として
・バターは室温にしておく
・インスタントコーヒーは同量の湯で溶いて冷ましておく
作り方
やわらかくしたバターに粉砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少量づつ加えてその都度よく混ぜる。
これが、基本のバタークリームになります。
レモン風味のクリームは、基本のバタークリーム1/3量にレモン汁、レモン果汁、黄色の食用色素を適量づつ加えて混ぜます。
ラズベリー風味のクリームは、基本のバタークリーム1/3量にラズベリーピューレ、赤色の食用色素を適量づつ加えて混ぜます。
コーヒー風味のクリームは、基本のバタークリーム1/3に湯で溶いて冷ましておいたコーヒーを適量づつ加えて混ぜます。
基本のバタークリームを作って、アレンジするという感じですね。
思ったより簡単に思いました。
室温にしたバターに、粉砂糖を加えて、牛乳を少しづつ加えながらバタークリームを作っていくことをマスターすれば、いろいろアレンジも楽しめそうに思います。
市販のカップケーキを用意して楽しんでみたいと思います。
カップケーキを手作りしたい方は、かまどのレシピには、カップケーキの材料とレシピも紹介されていますので、検索してみてください。
まとめ
今まで知らなかった「グレーテルの小さなかまど」という番組をふと見たことから、ニューヨークのカップケーキについてもっと知りたくなり、少しですが調べてみました。
今回は、「グレーテルのかまど」のレシピから、バタークリームの作り方を紹介して、もちろん手作りも楽しいのですが、調べてみると、日本に出店しているニューヨークスタイルのカップケーキの店もたくさんあるようですね。
カラフルでかわいいデザインが印象的なニューヨークスタイルのカップケーキがたくさん並ぶお店。
いつか、行ってみたいです。